Stormkök & spritkök – välj rätt, elda säkert och laga smart
Stormkök är tryggt, tyst och funkar i dåligt väder. Spritkök är enkelt och driftsäkert; gas går snabbare; multifuel klarar kyla och höjd. Här får du en jordnära guide till val av kök, bränsle, vindskydd/effektivitet, matlagning, underhåll och säkert handhavande.
Typer av friluftskök
- Stormkök med spritbrännare: klassikern. Integrerat vindskydd + kastruller. Låg ljudnivå, robust, billigt bränsle (T-röd). Långsammare och känsligare för kyla.
- Stormkök med gasbrännare: samma kastruller/vindskydd men gasinsats i stället för sprit. Snabbare kok, bättre reglering, något tyngre dyrare bränsle.
- Toppmonterad gas: ultralätt, direkt på gasbehållaren. Snabbt och smidigt, men vindkänsligt utan skydd och mindre stabilt med stora kastruller.
- Multifuel (bensin/vit gas/alkylat): stark effekt i kyla/höjd, tål långa turer. Mer meck (förvärmning, service), bullrigare.
- Fast bränsle/ved: nödlösning/lågbudget. Kräver torrt läge och oftast extra vindskydd.
Bränsle: för- & nackdelar
| Bränsle | Fördelar | Nackdelar | Passar |
|---|---|---|---|
| Sprit (T-röd/etanol) | Tyst, enkelt, säkert att hantera, billigt. Funkar utan tryckdelar. | Långsamt, sämre i kyla, sot på kastrull vid fel blandning. | Solo/duo, lugn matlagning, skogsturer med god tid. |
| Gas (isobutan/propangas) | Snabbt uppkok, bra finreglering, rent. | Sämre i kyla om inte vintergas; burkarna är skrymmande/avfall. | 3-säsong, snabbkaffe, familj med många kok. |
| Multifuel (bensin/vit gas) | Kraftig effekt i kyla och på höjd, bränsleeffektivt per liter. | Bullrigt, kräver förvärmning/underhåll, lukt. | Vinter, expedition, stormiga pass. |
| Fast bränsle | Ultralätt, enkelt, reserv. | Långsamt, svag effekt, lukt/sot. | Nödkök, dagstur. |
Prestanda påverkas av temperatur, vind och kastrullens form/lock.
Läs också: eldningsförbud & matlagning ute – regler & tips.
Gillar du stormkökets stabilitet men vill ha fart? Kör gasbrännare i stormköket på sommar/höst och byt till sprit vid enklare kok.
Kastruller, vind & effektivitet
- Kastruller: 0,9–1,0 L för solo; 1,5–2,0 L för 2–3 personer. Låg bred kastrull ger snabbare uppkok än hög smal.
- Material: aluminium = prisvärt & snabb värme. Hard-anodized tål mer. Titan är lätt men bränner lättare – bäst för vattenkok.
- Vindskydd: stormkök har inbyggt. Toppmonterad gas behöver separat skydd – men använd aldrig helt omslutande skydd nära gasburken.
- Lock & skärm: lock sparar mängder av bränsle. Skärma mot vindriktningen.
Matlagning: tända, sjuda, släcka
Spritkök (T-röd)
- Ställ brännaren plant. Fyll måttligt (hellre fylla på senare än släcka en överfull varm brännare).
- Tänd med tändsticka/tändare mot brännarens kant. Vänta 20–30 sek tills lågan “mognar”.
- Reglera med simmer-ring om din brännare har det (gryta, gröt, pannkaka).
- Släck med locket (kväv). Låt svalna helt innan påfyllning.
Gas i stormkök
- Montera gasbrännaren tätt och stadigt, öppna ventilen lite, tänd med piezo/tändare.
- Justera till kraftig men inte omsvepande låga – blå spets precis under kastrullens botten.
- Stäng ventilen helt vid släckning. Kontrollera att tätningar inte läcker.
För sjudning: ta av kastrullen 5–10 sek, sänk lågan, ställ tillbaka. Det är enklare än att försöka “finjustera” på full rulle.
Underhåll & packning
- Sprit: förvara T-röd i tät bränsleflaska med säkerhetskork. Packa brännaren i liten plastpåse (lukt).
- Gas: torka gängor, kolla O-ringar. Skruva av brännaren när den svalnat.
- Multifuel: rensa munstycke, smörj pumpens O-ringar enligt manual.
- Kastruller: en bit hushållspapper + tunn disksvamp borstar bort sot direkt – sparar tid hemma.
- Packing: lägg köket som “paket”: brännare, tändare, svamp, tändstål inuti kastrullen. Mindre letande = snabbare kaffe.
Säkerhet
- Aldrig i tält/innanför dörren: brand- och CO-risk. Koka i absid med stor öppning bara om du kan ventilera rejält och hålla avstånd till tyg.
- Fyll aldrig varm spritbrännare: låt svalna helt före påfyllning.
- Gasburk + vindskydd: lämna luft runt burken. Blir burken het – stäng av och kyl.
- Eldningsförbud: regler varierar (ibland tillåts kök med sluten låga, ibland totalförbud). Kolla alltid aktuell info från Länsstyrelsen/kommunen innan du tänder. Se vår guide: eldningsförbud & matlagning ute.
Ställ aldrig köket direkt på mossa/torv vid torrperiod. Använd mineralrik mark, stenplatta eller kökets eget värmeskydd.
Vanliga misstag
- Koka utan lock → onödigt bränsleslöseri.
- Överfull spritbrännare → svår att släcka och sotig låga.
- För hård låga som slickar sidorna → sämre verkningsgrad och sot.
- Ingen vindskärm till toppmonterad gas → långsamt uppkok och vingligt.
FAQ
Vad är snabbast: sprit eller gas?
Gas vinner nästan alltid i fart och reglering. Sprit glänser i enkelhet och tystnad – och när du vill ha ett tryggt “allt-i-ett” med stormkök.
Funkar sprit i kyla?
Ja, men långsammare. Värm bränsleflaskan i fickan en stund och skydda köket noga från vind. Vid riktig kyla är gas med vintermix eller multifuel bättre.
Vilken kastrullstorlek ska jag välja?
Solo: ~1 L. Två personer: 1,5–2 L. Stekpanna är lyx, men välj lågkantad så den sitter stabilt i stormköket.
Relaterat: Vandringsryggsäckar • Första hjälpen & repair kit.
